아삭아삭 씹히는 식감, 향긋한 냄새, 싱그러운 초록빛깔까지 미나리는 오감으로 즐기는 채소입니다. 봄을 알리는 향긋한 채소 미나리 보관법, 손질 꿀팁, 좋은 미나리 고르는 방법, 효능에 대해여 알아봅시다. 1. 미나리 보관법 미나리는 1~5도 냉장보관합니다. 단기 보관할 때는 씻지 않은 상태로 물에 적신 타월로 밑동을 감싼 후 세워 냉장보관합니다. → 수분 증발을 막아 신선함을 유지할 수 있습니다. 장기 보관할 때는 끓는 물에 데친 다음 찬물로 식혀, 물기를 짜내고 비닐 랩에 싼 후 냉동 보관합니다. 냉장보관 (단기간) 물에 적신 타월로 밑동을 감싼 후 세워 보관 냉동보관(장기간) 끊는 물에 데쳐 비닐팩에 소분해 보관 가급적 먹을 만큼만 구입하는 게 가장 좋습니다. 2. 미나리 손질 꿀팁 ① 미나리는 습지..